Bloody Mary
El Bloody Mary es un cóctel con un característico color rojo, proveniente del zumo de tomate que incorpora entre sus ingredientes. Hay quien diría que es un gazpacho andaluz con alcohol, pero poco tiene que ver con este plato andaluz, a parte de que los dos se sirven en frío. Se le suele añadir salsa picante, por lo que este cóctel no es apto para paladares sensibles.
Cómo hacer bloody mary
No hay aperitivo que no contenga un cóctel como el Bloody Mary. Tiene un montón de comida servida junto al cóctel, es como un plato completo reunido en un vaso.
Por eso, el Bloody Mary se ha convertido en mi cóctel favorito.
Pero lo que no me gusta es imponer mi gusto, cuando invito a mis amigos y familiares a casa, lo que suelo hacer es crear un bufet libre de Bloody Mary, con los ingredientes esenciales y los complementos para que cada uno se eche lo que le apetezca.
No puede faltar en mi mesa una sal de apio, pimienta negra, rábano picante, sal de ajo, salsa inglesa y un par de gotas de Tabasco. Y se puede añadir más o menos picante dependiendo de tu preferencia.
Puedes hacer tu Bloody Mary clásico o crear tu mezcla personalizada con los siguientes ingredientes:
Vegetales para tu Bloody Mary
- Limones
- Limas
- Apio
- Rodajas de pepino
- Pepinillos en vinagre
- Aceitunas verdes rellenas de pimiento o queso
- Espárragos y habas en escabeche
- Conservas de remolacha, coliflor o zanahoria en vinagre
- Jalapeños en escabeche
- Alcaparras
- Corazones de alcachofa
- Cebolletas en vinagre
- Maíz dulce
Haz tu Bloody Mary proteico
- Bacon
- Ostras
- Langostinos cocidos
- Cecina
- Pepperoni
- Pedacitos de carne
- Huevos duros
- Cuadrados de queso
Condimentos
- Sal de ajo
- Ajo en polvo
- Sal de apio
- Pimentón ahumado
- Pimienta negra recién molida
- Pepinillos
- Aceitunas
Salsas picantes
- Salsa de Tabasco
- Sriracha
- Salsa Worcestershire
- Salsa BBQ
Así que sé creativo y haz tu propia receta de Bloody Mary.
Ingredientes
- 1,3 litros de zumo de tomate
- 3 cucharadas de rábano picante
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2¼ cucharaditas de sal de apio
- 3 cucharaditas de sal de ajo
- Salsa de Tabasco
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de sal de apio, para decorar
- 1 cucharada de sal kosher, para decorar
- Vodka
Instrucciones
Mezcla el zumo de tomate, el rábano picante, la salsa Worcestershire, la sal de apio, la sal de ajo y la pimienta negra en una jarra grande.
Añade 10 ó 15 gotas (o más) de la salsa Tabasco. Guarda en frío los ingredientes hasta que vayas a servir.
Para servir la bebida, mezcla la sal de apio y la sal kosher en un plato pequeño. Sumerge el borde del vaso en un poco de agua, y luego sumérgela en la mezcla de sal hasta que se quede impregnado de sal por el borde.
Llena un vaso con hielo, agrega 60 ml de vodka y cubre el vaso con la mezcla de tomate del Bloody Mary. Decora el vaso con rodajas de limas, limón, tallos de apio, aceitunas rellenas, tiras de bacon, langostinos cocidos, salsa picante, encurtidos, espárragos, judías verdes, remolacha en vinagre, trozos de queso y cualquier cosa que quieras.